Le budget alimentaire français ne cesse de grignoter une part croissante du revenu des ménages. Se nourrir correctement relève parfois du casse-tête. Face à l’inflation, beaucoup se voient contraints de revoir leur façon de consommer. L’écart se creuse entre le coût du caddie et l’évolution des salaires. Résultat : de nouveaux réflexes émergent, de la chasse aux promos à la réduction du gaspillage. Une réalité qui n’échappe à personne : 61% des Français jugent la nourriture trop onéreuse.
En 2021, les dépenses alimentaires des foyers français varient énormément. Pour les frais liés à l’alimentation, le panier mensuel oscille entre 213€ et 558€ selon les profils. Si l’on considère l’ensemble de la population, la moyenne tourne autour de 295€ par mois et par personne. Ce montant englobe les courses, mais aussi la restauration rapide, les sorties au restaurant, les pauses-déjeuner, la cantine, que ce soit à l’école ou au travail.
Le budget alimentaire en 2021 en chiffres
Quelques faits marquants éclairent la réalité des dépenses alimentaires en France :
- En 2021, les ménages ont réduit leurs achats alimentaires de 3,4% par rapport à l’année précédente.
- Les habitudes changent avec l’âge. Les 18-24 ans dépensent en moyenne 291€ par mois pour se nourrir, tandis que les plus de 34 ans atteignent 351€.
- La situation financière fait toute la différence. Un foyer dont le revenu dépasse 3500€ par mois consacre 558€ à l’alimentation, alors qu’un ménage avec moins de 1000€ se limite à 213€.
- La composition du foyer pèse aussi dans la balance : un couple dépense en moyenne 389€ chaque mois pour manger, un couple avec enfant(s) grimpe à 550€.
Comportement d’achat alimentaire en 2021
Pour alléger la facture, les Français misent de plus en plus sur le fait-maison, scrutent les promotions et traquent le gaspillage. Les repas pris à l’extérieur se raréfient au profit de la cuisine maison. En 2021, la vigilance s’est accrue sur le contenu de l’assiette. Le prix reste le premier critère au moment de choisir un produit, devant le goût, puis la date limite, les habitudes familiales, la santé, la composition et l’origine.
Lorsqu’il s’agit de remplir le frigo, la grande distribution reste le point de chute privilégié, et les marques distributeurs ont la cote : 85% des consommateurs privilégient ce circuit. Les supermarchés attirent 39% des clients, les hypers 35% et les enseignes de hard-discount 15%. Le marché ne séduit que 5% d’acheteurs, tandis que seuls 3% font le choix d’un producteur en direct.
L’avantage des courses en ligne
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Pourquoi avoir recours aux courses en ligne ?
Opter pour les courses en ligne, c’est s’offrir la liberté de remplir son panier où et quand on veut, tout en gardant la main sur son budget et son organisation.
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Face à la flambée des prix, composer un budget alimentaire équilibré n’a jamais été aussi stratégique. Les habitudes évoluent, les solutions se multiplient. À chacun d’inventer sa recette pour faire rimer alimentation et sérénité.
